首辆“移动厨房”开进消防队

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该车内部包括蒸箱、排风等齐全的厨房设备。 陈碧瑜 摄

　　温州网讯 一小时内即可蒸制供200人食用的正餐，为冲锋陷阵的消防官兵提供战时后勤保障。日前，首辆消防饮食保障车落户温州市消防支队，因其灵活机动，被消防官兵亲切地称为“移动厨房”。

　　昨天，记者一睹这辆“移动厨房”的真面貌。整车长近6.5米，宽2.1米，高约3米。跟寻常的消防车相比，个头上稍逊一筹。但就是这不足10平方米的操作间，能在救援现场迅速“变”出食物，让消防官兵补充体力。

　　该车随车自带约200升水，就储于车厢左侧的水箱内。最里面的加热一体机分为三层，底层专为烧水而设；中间一层为热菜用；上面一层则是蒸制米饭、馒头的隔层。

　　由于“移动厨房”用电来烹制食物，因而车厢特意配置了发电系统，保持了操作间内的整洁。此外，车厢内还配备了洗物柜、储物柜、照明系统和各类厨具。

　　据记者了解，今年公安部消防局直接调配给浙江省消防总队两辆饮食保障车，其中一辆便落户温州。市消防支队装备科科长华春裕介绍说：“它将水烧沸需要四十多分钟，然后蒸制米饭、馒头需要十几分钟，一小时内就可以完成可供200人食用的正餐。”

　　除了驻车时进行主食加工作业及主副食加热外，饮食保障车还能运送约150人份的正餐热食或方便食品，以及提供热汤和饮水保障，通过安置在车厢外的龙头，消防官兵可以自由取用冷热水食用。

　　据介绍，这辆“移动厨房”还适用于高原、山区等各种灭火救援现场，特别在应对大面积火灾、堆垛火灾、油罐火灾等需要长时间作业的消防任务时，能及时发挥作用。

　　记者 赵琛璋

　　实习生 孙娅