清明乳猪价格贵二成

　　购买放心乳猪认准“两证一章”

　　广州多家酒楼已推出清明祭祖烧猪预订业务。南方日报记者 郭长荣 摄

　　南方日报讯 (记者/欧志葵陶达嫔 实习生/熊汉玲)距离清明祭祖尚有半个多月，广州各大酒家、酒楼的祭祖乳猪促销战却悄然打响。记者昨天从广州酒家、莲香楼、陶陶居等酒家获悉，由于原料进货价上涨，今年市面上销售的祭祖乳猪普遍上涨，涨幅为一至二成。

　　记者昨日走访广州市场，发现包括广州酒家、莲香楼、陶陶居等酒楼以及部分星级酒店酒家，均已在门口摆出祭祖乳猪预订广告牌，价钱从398元/只至468元/只(约4斤半)。餐饮业人士均坦承，受多项成本上涨影响，今年清明乳猪售价比往年上涨一至二成，少则10元，多则几十元。

　　今年乳猪售价走高，然而市场上仍可见到不少低价乳猪、烧肉。某酒家有关负责人指出，有部分不法商贩往往利用清明乳猪需求高峰期，从不明渠道购买乳猪进行加工销售，以低廉价格诱人，消费者需谨慎。要吃到安全卫生的放心乳猪，最简单的做法就是认准“两证一章”。只有具备“动物产品检疫合格证明”及“乳猪定点屠宰场出场证明”，并加盖印章的乳猪才是通过正规渠道出来的。消费者在购买时，可要求店家出示有关证明。